Kicsi szárított halak esetén válasszon egy egész farkot, ezüstfehér függőleges szalaggal az oldalán. Jobb, ha a&# 39 hasa nem szakad meg. Kezével keresse meg szárított halat. Ha ragaszkodik, az azt jelenti, hogy a szárított hal nedves lehet. Ha maradvány fehér finom szemcsék vannak, akkor azt hosszú ideig kell tárolni. Ez a két eset azt jelenti, hogy a szárított hal nem elég friss. Az íze rosszabb lesz.
Sokféle szárított hal található. A" mellett hím hal" ebben az ételben felhasználva vannak mogyoróhagyma, szegfűszeg, stb., de amit általában szárított halnak hívunk, az ebben az ételben használt férfi halakra vonatkozik. Szárítás előtt a hím halak íze is nagyon finom, legyen szó levesről vagy kevert sült zöldségről, érdemes alaposan rágni.
Kezével keresse meg szárított halat. Ha ragaszkodik, az azt jelenti, hogy a szárított hal nedves lehet. Ha maradvány fehér finom szemcsék vannak, akkor azt hosszú ideig kell tárolni. Ez a két eset azt jelenti, hogy a szárított hal nem elég friss. Az íze rosszabb lesz.