9 egyszerű lépés az európai angolna haltenyésztéséhez
Európai angolna halfokozatosan terjed az egész világon. Egy időben csak európai országokban tenyésztették, de a modern termesztés segítségével Ázsiában és számos afrikai országban tenyésztik kereskedelmi céllal.
Ez egy katadrom, húsevő és. Az angolnaszerűnek több fajtája létezik, sósvízi angolna, elektromos angolna, valódi angolna, japán angolna, amerikai angolna stb. Általában a fiatal európai angolna édesvízben él. Általában a hím és a nőstény angolnák 6-12 évig, illetve 9-18 évig tartózkodnak édesvízben. Mivel az angolnák ivaréretté válnak, az óceánba vándorolnak, ahol a Sargasso-tengeren belüli ívóhelyekre költöznek. A vándorlás során az angolnák nem táplálkoznak.
Az európai angolna természete
Az európai angolnák fő jellemzője, hogy jól ismertek, mint erős úszók, bár kiemelkedő mászási képességekre van szükségük, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy az akadályokat, például a gátakat átvegyék upstream útjaik során. Leírások vannak még arról is, hogy az európai angolnák teljesen kiengedik a vizet, és olyan mezőkre lépnek, ahol a faj csigákon és férgeken lakomázik.
A Sargasso-tengerben az angolnák a tél végén és tavasszal ívnak. A kifejlett angolnák nem hagyják el a Sargasso-tengert, de utódaikat, a levél alakú lárvákat (leptocephali) a Golf-áramlat juttatja Európa óceán fenekére, ez az út 200-300 napig tart.
Az európai angolna életciklusa
Az európai angolnák a felnőtté válásuk során számos, könnyen felismerhető életszakaszon megy keresztül. Lárvaként az angolnákat leptocephalusnak nevezik vékony fejük és szélesebb testük miatt, amelyek levélszerű formát kölcsönöznek nekik, de az életkor előrehaladtával az állatok hosszabbak és vékonyabbak lesznek. Ahogy testük nagyobb és áttetszőbbé válik, a halakat "üvegangolnának" nevezik.
Ezután, mivel az angolnák belépnek az édesvízi rendszerbe, újra átalakulnak, pigmentfoltot kapnak, és „elvereknek” nevezik őket. Az ezt követő hat-húsz év során az angolnák súlya és hosszúsága nőtt, miközben citromszínű alsó oldaluk is kialakult. Ezt gyakran "sárga angolna" szakasznak nevezik.
A sárgaangolnák szüntelenül haladnak felfelé a hűvösebb hely és a kevésbé sós víz felé, amíg kifejlett vagy generatív érett nem lesz. Végül a halak ismét "ezüst angolnává" alakulnak át fémes fényűvé és hatalmas szemekkel, és ekkor több ezer mérföldre vándorolnak vissza a Sargasso-tenger felé, ahol az állatok ívnak, tojásokat raknak és elpusztulnak. Sok aéletciklusa, amíg kiakadt, továbbra is rejtélyes történet.
Élőhely és étrend
Ez a faj nem csak éjszakai, hanem rejtőzködő is, és nappal inkább a sárba és a kövek alá fúródik. Éjszaka az európai angolnák felbukkannak, hogy a táplálékforrások elterjedését zsákmányolják, életszakaszukra számítva. Táplálékuk a többi haltól kezdve a kagylókon és ízeltlábúakon át egészen a rovarokig, férgekig és a dögig mindent tartalmaz.
Ezt az angolnát először amerikai és európai angolnának tekintették, mivel hasonló viselkedésre és megjelenésre hasonlít. De a kromoszómaszámon, a különböző géneken és a csigolyák számán belül változik. A jank angolna ívása Yucatánban történik. Miután a Sargasso-tengerben költ, nyugat felé halad. Az amerikai angolnák főként a Golf-áramlatból lépnek ki, az európai angolnák pedig legkorábban, és az Észak-Amerika keleti partja előtti torkolatokban vándorolnak február és április vége között.
Tápérték
Az angolna azon halak közé tartozik, amelyek szinte mindenhol jelen vannak a folyókban, csatornákban, tavakban és más édesvízi tartalékokban. Ízletes és megkülönböztethető ízén kívül számos egészségügyi előnyt is kínál. Az angolnahal csökkenti a koleszterinszintet, az életjelet és az ízületi gyulladás esélyét. Javítja az agy működését, a jó látást és az idegrendszer működését. Az angolnahal jót tesz nekünk, mivel omega{0}} zsírsavakat tartalmaz, és más olajos halak, például a makréla és a lazac minden előnyével rendelkezik.
Ásványi anyagokat tartalmaznak: kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, szelén, mangán, cink és vas. Ami az ásványi anyagokat illeti, nagyon jó A- és B12-vitaminforrás, valamint nagyon jó fehérjeforrás. Nem tartalmaznak szénhidrátot, de 18 aminosavat és A-, C-, E-, K-vitamint, a B-komplex vitaminokat, B1-, B2-, B3-, B6-vitamint, folsavat, B5-, B12-vitamint és kolint tartalmaznak. Ez arra utal, hogy egészségesek a szívre, védik a központi idegrendszert, segítik a látást, elősegítik a szőrnövekedést és megfiatalítják a bőrt, sőt, van benne szelén is, amely jót tesz az agynak és hangulatjavító.
Termelési rendszerek
A kereskedelmi európai angolna haltenyésztéshez több dolgot meg kell tanulnia. Tetszikés, van néhány szabály, amit be kell tartani.
Az angolnátenyésztést a további növekedéshez használt üvegangolnák vagy tündék vadon fogott fogásai alapján hirdetik. Az európai angolna haltenyésztésének a szokásos helyzetbe vonása olyan szintre csökkent, amely kereskedelmi jelentőséggel nem bír. Általános gyártási módszerré vált az intenzív termelés a recirkulációs technológia alkalmazásával, a víz hőmérsékletének stabilan 24 fok körül tartásával.
1. Üzleti terv
Először is tökéletes üzleti tervre van szüksége az európai angolna haltenyésztéshez. Mint tudjuk, jelenleg minden nagymértékben egy jól meghatározott üzleti tervtől függ. A tökéletes üzleti tervnek megfelelően tartalmaznia kell az üzleti modellt, az üzleti működést és a pénzügyi előrejelzést. Tehát mielőtt európai angolna haltenyésztési vállalkozásba kezdene, elő kell készítenie.
2. Helyszín kiválasztása és tó kiválasztása
Az európai angolnahaltenyésztés esetében egy másik kulcsfontosságú kérdés a helyszín kiválasztása. Bár ma a speciális tóban tenyésztik, kereskedelmileg mesterséges tóban, mesterségesen tenyésztik, különféle típusú tavakban tenyésztik, mint pl., tartály, beton tó, ketrec, és még sós vizek is a folyóban vagy felhasználásával. Mint amódszerrel, megfelelő helyet kell találnia a sikeres európai angolna haltenyésztéshez.
Az európai angolnakultúra hagyományos fajtája körülbelül 100-350 m²-es tavakban található. Amikor az angolnák elérik a piacképes méretet, nagyobb tavakba helyezik át (1000- 1500 m²). A tavak lehetnek statikusak vagy átfolyásosak is. A tavakban a legegyszerűbb hőmérsékletű otthon 18-25 fok.
Itt röviden ismertetjük a gazdálkodási mód két különböző típusát
(a) Intenzív kultúra recirkulációs rendszerekben
Ezek a rendszerek négyzetes vagy kör alakú, 25-100 m²-es tartályokat tartalmaznak, amelyek általában cementből vagy üvegszálból készülnek. Az angolnákat ötven grammos méretben ültetik be. A sűrűség eléri a 100-150 kg/m²-t. Az extrudált száraz takarmány (1.5-3 mm) naponta többször automatikusan adagolásra kerül. Az egyéni növekedési ráták nagyon eltérőek, és a 6 hetente történő osztályozás fontos a magas általános növekedési teljesítmény elérése érdekében.
b) Valliculture
Az európai angolnákat is széles körben tenyésztik tengeri és sós vizekbenmint valliculture. Ezekben a földközi-tengeri rendszerekben főleg Olaszországban, az Adriai-tenger északi részén alkalmazzák a 15-35 g-os halakat 4-15 kg/ha sebességgel. Az elvereket főleg Franciaországból importálják, de néha Dániából, Hollandiából és Svédországból is importálják.
3. Vetőmag ellátás
Az üvegangolnát Franciaország, Portugália, Spanyolország és így az Egyesült Királyság partjairól gyűjtik, és vagy nemzeti szinten használják fel, vagy exportálják más országok angolnatenyésztőinek. Az európai angolna kereskedelmi célú tenyésztéséhez a közeli keltetőből gyűjthet mesterségesen kikelt magokat. Spanyolország és Portugália kanalas hálókat és csapdákat használ az üvegangolnák befogására, ahol Franciaországban kis vonóhálós halászhajók fogják el őket szárnyas hálóval és vonóhálóval Franciaországban. Az egyetlen jogi megoldás erre a célra az Egyesült Királyságon belül a gombócháló.
4. Bölcsőde
Eleinte legfeljebb 0,33 g testsúlyú üvegangolnát tartanak viszonylag kisebb, 3-4 nm-es tartályokban. karantén céljára. A sűrűsége ebben a korban akár 10-15 kg/m². Az angolnákat gondosan megvizsgálják betegségek szempontjából, és a diagnózist követően kezelik. Az angolnás halakat tőkehalikra, majd később száraz startertakarmányozással is mesterséges takarmányozásra ablaktálják.
A kereskedelmi európai angolnahaltenyésztésben, amikor az angolnák elérik az 5 g-ot, egy fiatal ivadéktermelő egységbe helyezik át, ahol viszonylag nagyobb tartályok (6-8 m²) és állománysűrűség (50-75 kg/m²) találhatók. Jelenleg az angolnák képesek megemészteni a száraz takarmányszemcséket (1 mm). A termesztési technikákról
5. Takarmányellátás
Az európai angolnahaltenyésztés kereskedelmi szempontból nem egyszerű. A megfelelő takarmányellátást és takarmányozást időben kell biztosítani a gazdaságban. Szinte mindenféle intenzív gazdaság általában összetételű takarmányt használ az üvegangolnák számára készült nedves pasztán belül, a későbbi szakaszokban pedig gőzzel préselt vagy extrudált pelleteket. Jelenleg számos kereskedelmi takarmánygyártó gyárt angolnatakarmányt számos országban, bár számos európai vízi takarmánygyártó is angolnatakarmányt gyárt.
6. Betegségek elleni védekezés
A kereskedelmi európai angolna haltenyésztéshez a betegségek elleni védekezés nagyon szükséges. Az európai angolnák sebezhetőek számos parazitával, gombával, baktériummal és vírussal szemben, amelyek betegségek kitörését okozzák. Az akvakultúrában azonban csak néhány kórokozó okoz olyan járványkitöréseket, amelyek csökkentik a növekedést vagy növelik a mortalitást. A gyakran előforduló betegségek kórokozói az alábbi táblázatban találhatók.
7. Monitoring
A kereskedelmi európai angolnahaltenyésztés sikere elsősorban a megfelelő ellenőrzésen múlik. A megfelelő ellenőrzés a vízminőség méréséből áll (), az angolna egészségi állapotának ellenőrzése, a táplálék jelenléte a gazdaságban, a súlyellenőrzés stb.
7. Betakarítás
A megfelelő begyűjtés és osztályozás a sikeres európai angolnahaltenyésztés fontos szempontjai. Az alkalmazott speciális technika egyértelmű, de fontos a gondosság a stressz minimalizálása érdekében. Az etetést legalább 1-2 nappal az osztályozás vagy a betakarítás előtt felfüggesztjük.
Az angolnákat passzív immunitásba vezetik egy csövön keresztül a tenyésztőtartályból egy osztályozó gépbe, hogy megtudják a tényleges méretet. A piac számára elég nagy angolnákkal foglalkozunk a jelen adatlap következő szakaszában leírtak szerint. Azok az angolnák, amelyek még nem érték el a piaci méretet, visszakerülnek a nevelőtartályokba további termesztés céljából. A betakarítás során ügyelni kell arra, hogy az oxigénszint magas maradjon.
8. Marketing
A begyűjtés után az angolnákat gyorsan különböző méretűre, különböző osztályozási rendszerbe válogatják. Normál tartályokban tartják őket takarmány nélkül néhány napig, hogy kitisztítsák a gyomrukat és kiküszöböljék az esetleges mellékízeket. Ha frissen kívánjuk fogyasztani, lehűtjük, erős oxigéntartalmú műanyag zacskókba csomagoljuk, és csak annyi vizet tartalmaznak, hogy a bőr nedves maradjon, és a dugóhoz szállítják.
Ha feldolgozásra szánják, élve szállítják a feldolgozó üzembe. A legtöbb dán tenyésztett angolnát a lóhere-feldolgozó üzemekben füstölgetik, míg egy kisebb részét Dániában megnyúzzák sütéshez.
9. Jegyezze meg
A betakarítás és a marketing után meg kell találnia a nyereséget vagy veszteséget. Ha van nyereség, akkor azt jó üzleti tervnek tekintheti, és megfelelő az üzleti működése, valamint a pénzügyi előrejelzése. De ha veszteség van, gondolj valami rosszra, mi a baj, próbáld meg kideríteni. Tehát ha van egy megjegyzése, akkor könnyen megkapja az információkat.
Hol találhatók az európai angolnák?
Az európai angolnák gyakran megtalálhatók Oroszország és Finnország északi részétől egészen Marokkó partjaiig, Egyiptomig, és még a Fekete-tengeren is.