Iparosított vannamei garnélarák-termesztési modell Kínában

A Fuqingból (Fujian) származó, Putian, Zhangzhou, Dongshan, Pingtan és más helyeken elterjedt kis garnélafarmok száma Fujian tartományban már csaknem 40 000-re emelkedett. Fuqing nemcsak a gazdaságok legnagyobb koncentrációjával büszkélkedhet, hanem a Zhejiang-i gazdálkodók központi területe is, akik északon földet szereznek és farmokat építenek.

2023 óta a fuqingi garnélafarmok a gyors terjeszkedés időszakába léptek; 2025-ben felfutást tapasztaltunk, legalább 10 000 új gazdasággal. A gazdaságok vásárlása és bérbeadása iránti kereslet megugrott, megemelkedett a bérleti díjak és a földkészletek határa közelébe került.

Figyelemre méltó, hogy ez a téli garnélarák-tenyésztésen alapuló modell egy Jiangsutól és Guangdongtól eltérő profitmodellt hozott létre: télen nincs szükség kazánokra, így a gazdálkodási költségek 4-6 jüan/kg-tal alacsonyabbak, mint Jiangsuban; az alacsonyabb víz- és levegőhőmérséklet lehetővé teszi a folyamatos takarmányozást a tenyésztés későbbi szakaszaiban, ami megkönnyíti a nagy-méretű garnélarák felnevelését; és a Jangce-delta, a Pearl River-delta és Közép-Kína fő értékesítési területeinek közelsége lehetővé teszi a csúcsidőn kívüli piacra lépést, ami jelentős árelőnyt eredményez.

Fujian kisméretű-garnélarák-tenyésztése főként Fuzhouban (Fuqing), Putianban, Zhangzhouban, Dongshanban és Pingtanban összpontosul, és közel 40 000 kisméretű-garnélafarm működik vagy építés alatt áll.

Fuqingból származik Fujian kisméretű{0}}garnélarák-tenyésztése, és egyben a legkoncentráltabb terület is, ahol jelenleg körülbelül 30 000 farm működik vagy építés alatt áll. Az előrejelzések szerint 2026 második felére több mint 20 000 farm fog működni, főként Yuxi Townban, Sanshan Townban, Longtian Townban és Jiangyin Townban. A Yuxi városában található Fuzhou Nanhu Ökológiai Park a terület egyik reprezentatív klasztere.

A Putian a Fujian kisméretű{0}}garnélatermesztésének második szintjét képviseli, körülbelül 5-6000 gazdasággal Xiuyu körzetben és Xianyou megyében.

Az elmúlt két évben a fuqingi kisméretű-akvakultúra-gazdaságok is felújításon és korszerűsítésen estek át.

Korábban csak 70-80 cm volt a tényleges vízállás a gazdaságokban. A gazdák most a tófalak magasságának növelésével vagy a tófenék mélyítésével 1-1,2 méterre emelik a vízszintet, így gazdaságonként 2000 kg feletti hozamra készülnek.

A levegőztető rendszert is korszerűsítik. Kezdetben minden gazdaság csak 50 légfejjel volt felszerelve; most ez a szám fokozatosan 70-80 légfejre nő, a ventilátor teljesítménye pedig 45 kW-ról 55 kW-ra, sőt 75 kW-ra nőtt. Ugyanakkor minden farmon két nagy sebességű ventilátor található, egy működési és egy tartalék ventilátorral, valamint egy további vészgenerátort biztosítanak az áramkimaradások miatti veszteségek megelőzésére.

2026 második felére a gazdálkodók egy-harmada etetőgépeket, főként sínre szerelt{2}}etetőgépeket szerel majd fel. Egyes parkokban néhány gazdálkodó acélcsöves felfüggesztett sínre szerelt adagológépeket használ, amelyek mindegyike mindössze 2800-3000 jüanba kerül.

A tendencia azt mutatja, hogy a fuqingi garnélarák-tenyésztés a munkaigényes-igényből a létesítmény-alapú, automatizált, magas-oxigéntartalmú és mélyvízi{3}}műveletekké fejlődik. Ez nemcsak az egységnyi területre jutó hozam növeléséhez szükséges, hanem a szélsőséges időjárási viszonyok kezeléséhez, a munkaerőköltségek csökkentéséhez és a sikerarányok stabilizálásához is.

Fujian egyike azon régióknak, ahol a legszigorúbb élelmiszer-biztonsági ellenőrzések érvényesülnek Kínában.

A piacon értékesített garnélarákon szigorú gyógyszermaradék-vizsgálaton kell átesni, és minősítettnek kell lenniük, mielőtt piacra kerülnének. Szigorúan tilos bármilyen tiltott kábítószer használata az akvakultúra során. A helyi Földművelésügyi és Vidékügyi Minisztérium rendszeresen küld személyzetet a parkokba szúrópróbaszerű ellenőrzésre, hetente legalább 1-2 alkalommal mintavételezést végezve.

Jelenleg az akvakultúra-szerhasználat kezelése az Élelmiszerbiztonsági Törvény hatálya alá tartozik. A tiltott szerek megsértése szigorú jogi következményekkel jár. A legtöbb park jelentősen megnövelte az állategészségügyi gyógyszerek kezelését a múlthoz képest.

Zhang Jianfeng szerint a Dingfeng Aquatic Products, mint Fuzhou egyik vezető vállalkozása élelmiszerbiztonsági tanúsítványt állított ki a helyi Mezőgazdasági és Vidéki Minisztériumtól, amely megköveteli minden akvakultúra-termelőtől, hogy aláírjon egy garanciát a tiltott szerek használata ellen. Csak neves nagy gyártók állategészségügyi termékei engedélyezettek a parkban. A parkba belépő összes állategészségügyi gyártónak felelősségi szerződést kell kötnie a parkkal. Ha bármilyen probléma merül fel az állategészségügyi termékekkel kapcsolatban, a kereskedő teljes felelősséggel tartozik. Azok az állategészségügyi gyártók, akik nem kötöttek szerződést, nem léphetnek be a parkba.

Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerbiztonság már nem egyszerűen megfelelési költség, hanem küszöbérték és márkakövetelmény a park üzemeltetéséhez. A fujiani kisméretű-garnélatermesztők közötti jövőbeli verseny nem csak a termelési mennyiség és a költségek küzdelme lesz, hanem egy szisztematikus verseny is, amely magába foglalja a palántákat, a takarmányt, az állategészségügyet, a nyomon követhetőséget és a csatornákhoz való hozzáférést.

Elismerve, hogy Kína továbbra is a világ vezető akvakultúra-termelője mintegy 54 millió tonna (MT) éves kibocsátással, Micciche rámutatott, hogy a garnélarák és a garnélarák jelenleg ennek a mennyiségnek mindössze 5 százalékát teszik ki – 2,5 millió tonna és 2,7 millió tonna között.

A garnélarák termesztése 1980 körül kezdődött Kínában, és növekedése a rák kereskedelmi bevezetése után kapott lendületet.Csendes-óceáni fehér garnélarák (Litopenaeus vannamei) 1996-ban. Nem sokkal ezután a kormány 1998-tól erőteljesen támogatta ennek a fajnak a termelését, és az ágazat következetes növekedést mutatott a jelenlegi durva helyzetig."

1998-tól a vannamei termelés 100 000 tonnáról közel 800 000 tonnára nőtt 2003-ban. Ezt követően a növekedés átlagosan 5,2 százalék körül alakult 2004 és 2020 között, bár ez 2011 és 2014 között ingadozott a korai halálozási szindróma miatt. Az utóbbi időben azonban, az elmúlt négy évben, lassulás tapasztalható, mindössze 1 százalékos növekedési ütemmel, elsősorban a Covid és a gazdasági problémák miatt” – mondta Micciche.

Ma a vannamei adja a kínai garnélaráktermelés 93 százalékát, ezt követifekete tigris garnéla (Penaeus monodon)5 százaléknál éskuruma garnélarák (Marsupenaeus japonicus)2 százalékon. A vanammei és kuruma mennyisége évente körülbelül 1 százalékkal, a monodoné pedig 2 százalékkal nő.